Тыкву люблю не очень (мягко говоря), но это блюдо просто не может не нравиться. Итак, берем стакан риса для ризотто. Если нет специального риса (санкции или просто, как у меня жлобство) берем круглый рис, который выделяет достаточно много крохмала. Еще берем тыкву. И еще берем масло. И еще берем «теплые» специи. Если есть вкусное, но […]
Проходит теплое время года и надо вспоминать или искать осенние или даже зимние блюда. Вот, для меня практически все, что готовится на сковороде, это зимнее блюдо. Но все равно, блюдо вкусное и в прохладное осеннее утро съестся на ура. К тому-же рецепт одесский, а все одесское или смешное или вкусное. И готовится проще простого. Берем […]
Рецепт, как собственно рецепт и не существует. Есть овощи, есть специи и их совместное приготовление даёт интересный вкус и аромат. Прежде всего берём баклажаны. Их надо парочку, можно крупных. Затем я взял морковку, перец, лук, пару зубчиков чеснока и помидорки. Это и все овощи. Специи — по паре чайных ложек зиры и кореандра, половинка чайной […]
Вот просто замечательное блюдо – кьопооло. Это мудреное слово кьопооло – переводится с турецкого, как «сукин сын». Как говорит всезнающая Википедия, связь между сукиным сыном и этим блюдом не установлена. Ну и для простоты можем его назвать баклажанная икра по болгарки. Сезон баклажан заканчивается, потому пишу быстро и коротко, чтобы, пока я напишу, а Вы […]
Послал мне Бог немного рыбки. Рыбка была без кишочек, но с головой и хвостиком, лежала на льду и называлась – лосось. Лежала она в магазине и подкупила низкой ценой и утверждением, что не замораживалась, а только охлаждалась. Вот и взял я ее, родимую, распустил на филе и решил посолить. Сам процесс филерования в этих наших […]
Несколько раз, как будто специально, в интернете попадался рецепт этих творожных шариков. Пора готовить, решил я и о этом своем решении не пожалел ни разу. Приготовил, попробовал и крайне удивился и поразился. Ингредиенты: Молоко – 2 литра, сахар. ВСЕ! Нет, я не шучу. Действительно это все ингредиенты. Ой, забыл, надо пара столовых ложек лимонного сока. […]
«Если гости стучатся в дверь, то это именно то, что вам пригодится» Именно этой глупой фразой начинался рецепт на просторах интернета. Если гость стучится, то, вариантов не много – или дверь не открывать, или, коль открыли, выставлять на стол, горячительное и по быстрому откупоривать консервацию и рубить бутерброды. Вряд ли Вы будете чистить, резать баклажаны, […]
Вот и почти прошел сезон кабачков. И как в шутку, в самом конце сезона попался рецепт маринованных кабачков. И ничего сложного, а тем не менее, чуть необычно, и очень вкусно. Прежде всего нам необходимы кабачки. Молоденькие, не толстые. В количестве 3 штуки. Еще понядобятся: столовая ложка меда, столовая ложка натертого хрена, столовая ложка зерен горчицы, […]
Вот самый простой салат из уже практически готовых ингредиентов. Их нам надо минимум. Это варёное свинное ухо (у нас продаются на рынке, отваренные в воде с луковой кожурой, для цвета, и кучей всяких специй. Залиты ушки чесночный соусом, в котором собственно и подмариновываются. Еще надо морковка, которая по недоразумению называется корейской. И огурчики. И совсем […]
Митбол Как пишут, это любимая еда хипстеров. Ни одного знакомого хипстера у меня нет, да и что такое/кто такой хипстер я себе представляю слабо. Но это не должно помешать приготовить это незатейливое блюдо. Даже минимального знания английского языка хватит, чтобы понять, что митбол это мясной шарик. Отсюда и пляшем. Берем килограмм говядины. Берем петрушку, красный […]